Soy médico especialista en pediatría y neonatología y doctora en Pediatría por la Universidad Autónoma de Madrid. Actualmente trabajo como pediatra y neonatóloga a tiempo parcial en el Hospital Ruber Internacional de Madrid; y como pediatra e investigadora en el Hammersmith Hospital - Imperial College de Londres y en la Universidad de Bristol (Reino Unido). Estoy colegiada en Madrid (número de colegiada 282853890) y en el Reino Unido (número de licencia 7008798).
En cuanto a mi experiencia sobre nutrición infantil, soy miembro del comité asesor del grupo de profesionales sanitarios veganos del Reino Unido (Plant Based Health Professionals UK: https://plantbasedhealthprofessionals.com/). Esta asociación tiene como misión divulgar entre los profesionales sanitarios, los responsables políticos y el público general los beneficios de las dietas vegetales en la prevención y el tratamiento de las enfermedades crónicas más prevalentes en nuestra sociedad. Imparto charlas regularmente sobre alimentación vegana durante el embarazo, la lactancia, la infancia y la adolescencia, en diversos puntos del Reino Unido a lo largo del año, y participo como docente en el curso universitario Plant-based nutrition: a sustainable diet for optimal health de la Universidad de Winchester (https://www.winchester.ac.uk/news-and-events/events/event-items/plant-based-nutrition-a-sustainable-diet-for-optimal-health.php).
En España desde hace 4 años imparto un taller de dos horas de duración sobre dietas vegetarianas y veganas en la infancia, que forma parte del congreso anual de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (http://www.congresoaepap.org/2020/talleres.htm). Además doy regularmente charlas para pediatras y otros profesionales sanitarios y docentes en diferentes puntos de España. He participado, junto con el departamento de Nutrición de la Universidad de Zaragoza, en la elaboración de un trabajo sobre planificación de dietas veganas en la infancia y adolescencia y que ha sido publicado en la revista Nutrients (https://www.mdpi.com/2072-6643/11/1/43/htm).
Desde hace varios años presto asesoramiento nutricional a familias vegetarianas y veganas, principalmente en España, pero también en otros países de Europa y de Hispanoamérica.
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